学費ローンの取り扱いが可能になりました!

  すし職人養成講座、マスターカレッジの受講料が学費ローンで対応可能となりました!  分割最・・・もっと見る

12月/23日(月)すし握り・魚捌き講座~鯛~(試食付)

日 時:12月/23日(月)10:00~14:00 内 容:鯛1人1尾おろし ①造り、②すしネタの切り付け ③握り ・・・もっと見る

12月24日(火)すし握り・魚捌き講座~平目~(試食付)

日 時:12月24日(火)10:00~14:00 内 容:平目1人1尾捌き、5枚おろし①お造り(薄造り)②こぶ〆 ③・・・もっと見る

12月25日(水)プロの技必見!太巻き講座(試食付)

日 時:12/25(水)10:00~14:00 内 容:太巻き寿司を2本巻きます。※巻き寿司はお持ち帰り出来ます・・・もっと見る

寿司職人体験コース【12月14日】

  <<寿司職人体験コース>> 【期日】 12/14(土) 12時~14時 (前後に30分ずつ、・・・もっと見る

関西すし学院 マスターカレッジ 【一ヵ月 短期集中コース】

関西すし学院 マスターカレッジ 【一ヵ月 短期集中コース】   ・海鮮、寿司職人としての知識、・・・もっと見る

豊洲市場はやはり凄かった。関すし上田校長、豊洲市場見学に行くの巻【前編】

今回、ウェブサイトの記事用に筆者MJも同行させて頂くことになり、午前3時に、正門入口管理棟前で、関西す・・・もっと見る

豊洲市場はやはり凄かった。関すし上田校長、豊洲市場見学に行くの巻【後編】

そして、そして、花形であるマグロの競りを視察に行きました。とにかく人が多い。大阪の競りに比べて4-5倍・・・もっと見る

「すし職人養成講座」の生徒さん、包丁工場見学(課外授業)に行くの巻 !!

10月19日、授業のカリキュラム- 後半応用実習 -にも掲げております「包丁工場見学」に生徒さんと共に行って・・・もっと見る

北海道産 天然ブリ丼 【ワダツミ(WADATSUMI)大阪中央市場より直送・寿司&海鮮丼】

11月23日(水)のワダツミのワンコイン丼(税込500円)は、北海道産の天然ブリ丼です。 この時期ビックリす・・・もっと見る