日本なのにエチオピア?

 

利州にエチオピアがやってきた。

とても名前がインパクトある魚です。めったに入荷することがなくてレア魚になります。

大きくてグロテスクな魚ですが、さばくと身は白身で、鮮度良ければお刺身でもいけますよ。

でも、フライや火を入れた方が美味しい魚です。

正式名は、ヒレジロマンザイウオです。舌を噛みそうなので、エチオピアですね。