お魚辞典

北海道産の天然ブリが入ってくると、ブリシーズン到来 !!

  大阪市中央市場本場では、冬のブリのシーズンに先駆けて、北海道産の天然ブリがはいってきました・・・もっと見る

いたたたたた。。。いがぐりがに登場。

  利州に沼津魚市場から、いがぐりガニが来ました。 全身とげだらけ、どこを持つねんとみんなに・・・もっと見る

カラフルなヒオウギ貝

  少し前ですが、熊本へ行った時にとてもきれいで、カラフルなヒオウギ貝に出会いました。 形は・・・もっと見る

日本なのにエチオピア?

  利州にエチオピアがやってきた。 とても名前がインパクトある魚です。めったに入荷することが・・・もっと見る

超ビックなタチウオが利州にきた。

  毎度です。 本日、タチウオ担当者もびっくりな超ビックなタチウオが鹿児島からいらっしゃいま・・・もっと見る

マグロではないイソマグロ?!

この魚の名前はイソマグロ。 でもマグロではないんです。 サバ科です。 マグロのような赤身ではな・・・もっと見る

アカハタ

体は赤く濃い横縞が5本ほどはいる。タンパク質が多くヘルシーなお魚。 夏が旬。アクアパッツァや、お刺身・・・もっと見る

アコウ

旬 春夏   体全体にオレンジ色の斑点あり。タンパク質が多く体が丈夫に。旬は春と夏。うしお汁・・・もっと見る

この時期の旬のカツオといえば、「ケンケンカツオ」

3月から、本格的なカツオ漁が鹿児島、宮崎で始まります。そこからカツオは徐々に北上してきます。この5月・・・もっと見る